Tempo di preparazione: 20 min

Per 4 persone:

  • 300 gr. di bucatini
  • 200 gr. guanciale (o pancetta) a cubetti
  • 300 gr. pelati
  • 2 cucchiai di olio
  • 1/2 bicchiere aceto e vino mescolati
  • una buona manciata di pecorino romano
  • sale e peperoncino q.b.

ricetta completa »»»