Anno: 2007

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Cucina etnica, Dolci

Pancakes

Piatto tradizionale del Regno Unito e dell’America settentrionale per la prima colazione.

Tempo di preparazione: XX min Per 4 persone: 300 gr. di farina ½ litro di latte ½ cucchiaio di lievito 1 uovo 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale burro sciroppo d’acero o ...
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Cucina etnica, Secondi piatti

Pollo allo zenzero e curry

Una semplice ricetta per preparare un pollo speziato all’orientale.

Tempo di preparazione: 40 min. circa Per 2 persone: 1 petti di pollo 1 cipolla 20 gr. di radice di zenzero (o 1 cucchiaio di polvere) 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio ...
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Ricette base

Burro chiarificato

Procedura che rende il burro più adatto a cotture ad alte temperature.

Il burro chiarificato - o ghee - è maggiormente consigliato per la cottura perchè sono state rimosse tutte le impurità e può essere riscaldato a ...
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Cookin' it nasce dalla passione di due non più tanto giovani amanti del mangiar bene.
Piatti tipici della tradizione culinaria italiana.
Cucina regionale ed etnica. Ricette illustrate con fotografie.
Antipasti, primi, secondi, dolci, conserve.


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