Si tratta di un piatto molto semplice, un contorno a base di ricotta da condire e consumare subito oppure conservare in frigo per essere consumato entro un paio di giorni come contorno/accompagnamento ad altre portate.

Tempo di preparazione: 3 min

Per 2 persone:

• 1 ricotta (~200 gr.)
• origano
• olio extravergine
• zucchero
• sale
• peperoncino

Tagliate una ricotta fresca in fette, cercando di farla sgretolare il meno possibile (non è semplice, specialmente se la ricotta è cremosa).
Adagiate le fette in un piatto e conditele con olio extravergine di oliva, origano sgretolato al momento fra i palmi delle due mani che ha un odore e un sapore nettamente superiore all’origano pre-sgretolato, aggiungete una spolverata di zucchero, sale e peperoncino e conservare in frigo.