Una ricetta semplice e veloce per preparare i gamberi usando ingredienti “particolari”.

Tempo di preparazione: 20 min

Per 4 persone:

  • 400 gr. di gamberi
  • 150/200 gr. di cuore di palma (peso sgocciolato)
  • 1/2 limone
  • prezzemolo
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe q.b.



Cuocere i gamberi al vapore. I tempi di cottura variano in base alla grossezza dei gamberi. Dovrebbero essere pronti in 5 minuti. In linea di massima il gambero è cotto quando diventa di colore bianco.
gamberi al vapore

Sgusciate i gamberi cotti, quindi scolate i cuori di palma dall’acqua di conservazione, tagliateli a fette di circa 1/2 centimetro di spessore e adagiateli sul fondo di un piatto.
cuori di palma a fette

Sopra i cuori di palma adagiate i gamberi cotti e scusciati.
gamberi ai cuori di palma

Per condire i Gamberi al cuore di palma potete preparare un salmoriglio con olio extravergine di oliva, sale, pepe, prezzemolo e limone da versare sul piatto.

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