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Tempo di preparazione: Veloce

Per 2 persone:

  • 200 gr. di fave sgusciate
  • ½ cipolla rossa
  • 80/100 gr. di pancetta affumicata
  • 2 cte di senape
  • 1 ctav di olio d’oliva
  • 1 ctav di aceto balsamico


In un tegame saltare la pancetta con un goccio d’olio d’oliva per pochi minuti fino a che non scolorisce.

In una tazza amalgamare 2 cucchiaini di senape, 1 cucchiaio di olio d’oliva e cucchiaio di aceto balsamico di modena

Riporre in un contenitore le fave, la pancetta, condire e lasciare riposare per 15/20 minuti prima di servire.