Ricette siciliane: insalata di arance e finocchi.

Tempo di preparazione: 5 min

Per 2 persone:

  • 2 arance
  • 1 finocchio
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe

Questa insalata tipica siciliana accompagna secondi piatti sia di carne che di pesce.

Togliete le foglie esterne e i gambi verdi del finocchio, tagliatelo a fette sottilissime e lavatelo in acqua.
Fatelo marinare in un tegame con olio extravergine di oliva, sale e pepe.

insalata-arance-finocchi-01

In un piatto sbucciate le arance tirando via anche la pellicina, quindi tagliatele a pezzetti e aggiungetele ai finocchi, compreso il succo fuoriuscito.

insalata-arance-finocchi-02

L’insalata è pronta per essere servita in tavola.

In base ai gusti personali, è possibile aggiungere olive nere e/o mezza cipolla tagliata sottilmente.

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