Tempo di preparazione: 15 min
Per 1 Kg di farina:
- 1 lievito di birra
- 2 cucchiaini di zucchero
- 200 ml di acqua tiepida
II lievito è una sostanza viva che fa fermentare altre sostanze come una pasta a base di farina.
La fermentazione fa gonfiare la pasta del doppio o anche del triplo del suo volume originale.
Mettere il lievito spezzettato in una tazza e aggiungere lo zucchero.
Aggiungere i 200 ml di acqua tiepida e mescolare finchè il lievito non si scioglie.
Fare riposare per 10/15 minuti prima di usarlo.