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Insalata di germogli di soia

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Tempo di preparazione: 5 min

Per 4 persone:


Per un piatto più fresco e genuino è possibile farsi i germogli in casa.

Sciacquate i germogli e l’insalata, asciugate il tutto, tagliate le foglie dell’insalata mette il tutto in un’insalatiera.
Preparate un trito con qualche foglia di basilico e di menta.
Aggiungetelo all’insalata insieme ad aceto balsamico di Modena, olio extravergine di oliva e sale quanto basta.
Mescolate bene il tutto e servite in tavola.