-
Puntarelle di catalogna stufate
Verdure: puntarelle di cicoria catalogna con peperoncino.
-
Zuppa di cipolle o gratinata
La zuppa di cipolle è un piatto povero diffuso in tutta europa. La variante più famosa probabilmente è la zuppa gratinata francese.
-
Peperoni alla piastra
Peperoni alla griglia, una ricetta semplice che esalta il gusto dei peperoni e ne elimina lo spiacevole senso di pesantezza che generalmente causano.
-
Frittata allo zafferano
Un secondo piatto semplice, veloce ed economico.