Gnocchi alla Sorrentina della Sonia
Pasta alla Sorrentina con pomodoro fresco, mozzarella, aglio e basilico.
Per la preparazione degli gnocchi di patate fatti in casa potete consultare questa ricetta. Questa salsa, o meglio il mio modo di preparare la Sorrentina, è ...» vedi la ricetta Gnocchi alla Sorrentina della Sonia »
Gnocchi al Gorgonzola
Primo piatto molto gustoso e semplice da preparare.
Questa ricetta non tratta della preparazione degli gnocchi che è invece un po' più laboriosa e richiede più tempo. È possibile infatti che abbiate gli ...» vedi la ricetta Gnocchi al Gorgonzola »
Pasta alla Crudaiola
Tofarelle alla crudaiola: mozzarella di bufala, pomodorini e capperi.
Ricetta veloce, ideale per il periodo estivo. Per una buona riuscita è necessario usare ingredienti di qualità, sopratutto l'olio non deve essere industriale, i capperi meglio ...» vedi la ricetta Pasta alla Crudaiola »
Caserecce al Radicchio e Noci
Pasta corta vegetariana al radicchio e noci.
Questa ricetta l'ho letta su una rivista nella sala d'attesa del mio dentista (non ricordo il nome della rivista). Mi ha incuriosito e ho cercato di ...» vedi la ricetta Caserecce al Radicchio e Noci »
Pasta alla Norma
Piatto tipico della gastronomia siciliana.
La pasta alla Norma è una delle ricette classiche della cucina siciliana. Il nome, alla Norma, richiama l'opera più famosa del grande compositore catanese Vincenzo Bellini, ...» vedi la ricetta Pasta alla Norma »
Spaghetti cacio e pepe
Ricetta tipica della cucina romana e siciliana.
Sono conosciuti come ricetta tipica romana ma si tratta di un piatto molto diffuso anche sicilia. Per preparare un buon piatto di Spaghetti cacio e pepe ...» vedi la ricetta Spaghetti cacio e pepe »
Pizzoccheri alla Valtellinese
Piatto tradizionale della cucina Valtellinese, realizzato con farina di grano saraceno.
I pizzoccheri, piatto simbolo della cucina Valtellinese realizzato con farina di grano saraceno, sono un piatto tradizionale preparato sopratutto in inverno. Tempo di preparazione: 60 min Cottura: 30 ...» vedi la ricetta Pizzoccheri alla Valtellinese »
Spaghetti alle vongole
Classico primo piatto della cucina italiana: Spaghetti (o linguine) alle vongole.
Tempo di preparazione: 25/30 min Per 4 persone: 300 gr. di spaghetti 400 gr. di vongole 400 gr. di pomodori 1 ciuffo di prezzemolo qualche foglia di basilico 1 spicchio di aglio peperoncino ...» vedi la ricetta Spaghetti alle vongole »
Spaghetti alla carbonara
Preparazione di uno dei più conosciuti piatti della cucina italiana: la pasta alla carbonara.
Tempo di preparazione: 25 min Per 2 persone: 1 tuorlo d'uovo 150 gr. di spaghetti 90 gr. di guanciale o pancetta affumicata formaggio grattugiato (pecorino o parmigiano) panna fresca (opzionale) 1/2 cipolla ...» vedi la ricetta Spaghetti alla carbonara »
Spaghetti con gamberetti al limone
Primo piatto con gamberetti e la buccia di 1 limone verde.
Tempo di preparazione: 25 min Per 2 persone: 250 gr. di gamberetti 120/140 gr. di spaghetti 2 spicchi d'aglio buccia di 1 limone verde vino bianco alloro origano olio extravergine di oliva sale» vedi la ricetta Spaghetti con gamberetti al limone »
Pennette alla creola [con gamberetti]
Primo piatto con gamberetti condito con zafferano, curry e prezzemolo.
Tempo di preparazione: 30 min Per 4 persone: 300 gr. di pennette 1 cipolla (2 se sono piccole) 5 etti di gamberetti 2 bustine di zafferano 2 cucchiaini di curry vino bianco panna prezzemolo olio ...» vedi la ricetta Pennette alla creola [con gamberetti] »
Bucatini alla Matriciana
Bucatini alla matriciana preparati alla maniera romana.
Tempo di preparazione: 25 min Per 4 persone: 300 gr. di bucatini 200 gr. guanciale (o pancetta) a cubetti 300 gr. pelati 2 cucchiai di olio 1/2 bicchiere aceto e vino ...» vedi la ricetta Bucatini alla Matriciana »
Risotto cantonese (all’italiana)
Riso Cantonese. Ecco come prepararlo con ingredienti “all’italiana”.
Tempo di preparazione: 20 min Per 4 persone: 250 gr. di riso 1 porro o 1 cipolla 2 uova 100 gr. di piselli (vanno bene anche surgelati) 100 gr. di prosciutto ...» vedi la ricetta Risotto cantonese (all’italiana) »
Risotto funghi e zafferano
Risotto con funghi porcini secchi e zafferano mantecato con burro e parmigiano reggiano.
Tempo di preparazione: 30 min Per 2 persone: 120 gr. riso carnaroli o arborio 1/2 cipolla olio extravergine di oliva brodo funghi porcini 1 bustina di zafferano vino bianco burro formaggio parmigiano reggiano» vedi la ricetta Risotto funghi e zafferano »
