Broccoli alla Pugliese
Broccoli preparati alla maniera delle Orecchiette alle Cime di Rapa.
Ho chiamato questo piatto Broccoli alla Pugliese perchè sono preparati alla stessa maniera delle Orecchiette alle Cime di Rapa, forse il piatto pugliese più famoso. Possono ...» vedi la ricetta Broccoli alla Pugliese »
Ricotta Condita
Piatto di semplice preparazione a base di ricotta.
Si tratta di un piatto molto semplice, un contorno a base di ricotta da condire e consumare subito oppure conservare in frigo per essere consumato ...» vedi la ricetta Ricotta Condita »
Insalata di germogli di soia
Semplice insalata di germogli di soia e aceto balsamico di Modena.
Tempo di preparazione: 5 min Per 4 persone: 100 gr. di germogli di soia (meglio se fatti in casa) 200 gr. di insalata basilico menta aceto balsamico olio extravergine di oliva sale q.b.» vedi la ricetta Insalata di germogli di soia »
Insalata di Patate
Semplice e veloce insalata di patate al vapore
Tempo di preparazione: 30 min Per 4 persone: 6/8 patate 4 spicchi d'aglio 1 cipollotto fresco 1 peperoncino verde fresco 2/3 ciuffi di prezzemolo, circa 4/5 gr. 8 foglie di basilico olio extravergine ...» vedi la ricetta Insalata di Patate »
Fave e Pancetta
Semplice contorno con Fave e Pancetta.
Tempo di preparazione: XX min Per 2 persone: 200 gr. di fave sgusciate ½ cipolla rossa 80/100 gr. di pancetta affumicata 2 cte di senape 1 ctav di olio d'oliva 1 ctav ...» vedi la ricetta Fave e Pancetta »
Caponata siciliana
Specialità tipica della gastronomia siciliana è un piatto unico, antipasto e contorno.
La caponata è una specialità tipica siciliana fatta prevalentemente con melanzane e condita con pomodoro, sedano, cipolla, olive e capperi, il tutto in salsa agrodolce. In ...» vedi la ricetta Caponata siciliana »
Insalata di Arance e Finocchi
Ricette siciliane: insalata di arance e finocchi.
Tempo di preparazione: 5 min Per 2 persone: 2 arance 1 finocchio olio extravergine di oliva sale e pepe Questa insalata tipica siciliana accompagna secondi piatti sia di carne che di ...» vedi la ricetta Insalata di Arance e Finocchi »
Puré di Patate
Classico piatto preparato con patate, burro e latte.
Tempo di preparazione: 20/30 min Per 4 persone: 500 gr. di patate latte 1 noce di burro formaggio grattugiato (facoltativo) sale q.b.» vedi la ricetta Puré di Patate »
Germogli fatti in casa
I metodi più diffusi per prepararsi dei germogli fatti in casa.
Tempo di preparazione: 3/5 giorni semi di vario tipo sacchetto di canapa oppure un contenitore di vetro» vedi la ricetta Germogli fatti in casa »
